[數據漫遊] 電信業者以日計費的陷阱

因為我最近剛NP 到遠傳，之前到中國出差都用中華的以日計費數據漫遊方案，最近一次使用遠傳漫遊後突然發現有些以為理所當然的事，並不是那樣。
以下為個人使用心得，歡迎網友分享補正

陷阱1. 同日跨區是否重新計算?
去中國出差的人，很有機會會過境香港，申請的數據漫遊當然也會在香港使用，也很直覺的認為以日計費就是那天你在 "國外" 的所有數據漫遊，都算當日的費用，而中華得確也是如此，所以各家應該都一樣。
錯!! 遠傳的算法是，你跨區了，就算重新計算，所以如果你去中國順路去澳門，再去香港，那你的費用將會是 中國一日費用 + 澳門一日費用 + 香港一日費用 = 國外漫遊三日費用，以遠傳現在一日 399 來算，就是  399 * 3。

陷阱2. 到國外手機會自動選可以的網路? 選到的每家網路都是吃到飽?
對也錯!! 常見的電信業都都有在官網列出當國可以漫遊的合作業者，以目前的經驗，它是會先連上合作業者，但有時後合作業者沒有訊号，也有可能連到非合作業者。這個時後，不是電話打不通，就是上網要另外計費!!! ex. 遠傳只有跟中國移動合作，所以你連上聯通就無上限收費!!

陷阱3. 要去的國家有4G 你的4G手機就可以 4G 上網?
錯!! 中國移動的4G 只有 TD-LTE，3G 只有 TD-SCDMA，台灣有很多手機不支援，然後遠傳只跟中國移動合作，呵呵 ...

鬆餅 - 心得

去年去日本花了三張帶了台 vitantonio 鬆餅機，這裡記錄一下我的使用心得:

• 需要買嗎?
• 如果只作鬆餅(waffle)，不用花大錢買這台，這台的特色是可以換烤盤，但因為用過就要洗，所以我大多都只用鬆餅盤，還不如買可以翻轉的。
• 要用那個鬆餅粉?
• 重點是鬆餅粉，我試了幾個，頂好買過日正，松青買過日清都還好，光吃就是乾乾的，要加醬。
• 也可以自行調配，但還沒有時間去試。
• 跟外面咖啡店的比較?
• 佐曼咖啡館: 
• 外表著重一面好看，另一面成型不好，猜想是因為其鬆餅機不能翻轉。
• 餅吃起來跟自已作的差不多，配醬還不錯吃。

• xxx 咖啡館 - 未完，未來有吃的話將記錄在此，也歡迎提供照片和評論 :)

優格 DIY - 心得 - updating

• 3 牛奶 : 1 優酪乳 ，我是用光泉低脂 + LP33 優酪乳。 
• 如果優酪乳少，就要發酵久一點，但也會較酸。

• 如何知道發酵成功?
• 表面平滑。
• 完美凝固像豆花。
• 出水的部份是乳清發酵過頭會出水。
• 目前只要有沸水消毒電鍋製作大多會成功。

• 目前測試用作出來的優格去發酵。

[ charles schwab ] 美金支票存入台灣美金帳戶

最近剛好有個機會詢問到嘉信美金支票存入合作金庫美金帳戶這件事，作個記錄，以利比較美金匯回手續費。

目前還沒有真的去匯，以下是電話中詢問外匯部的記錄。

從合庫官網可以看到其手續費為 (總金額 * 0.05%) + 200郵費

再從合庫行員口中得之，他之前的一張美金支票存入美金帳戶的經驗為手續費 400元，我猜就是 (總金額 * 0.05%) 最低 200 元 + 郵票 200 元 = 400 元。

另外，合庫行員說美金支票光票託收要兩個保証人，因為美國的支票是可以兌現後拉回的。

ref:
* 支票託收手續費 : 這個人比較了各家的光票託收費用。
*

[ charles schwab ] 嘉信 debit card ATM 提款分析

最近剛好匯率不錯就提了一些回來順便分析一下提回的匯率和台灣銀行的差別。

因為跟平常取款流程不同，這裡先記錄一下在 ATM 上面要怎麼按:
目前試過元大，富邦可以正常提領。渣打 無法領
1. 選 國際卡提款 cash withdrawal

 2. 選 PLUS

 3. 選 checking account

我這次在 9/25 及 9/26 均用富邦ATM取了三筆 NT 1000 + 一筆 NT 3000，但在 9/29 才看到第一批取款，可能剛好跨六日(美國應該沒過中秋)，所以推測一筆取款約要2個工作天才會入帳。

依記錄，嘉信扣了USD 301.21 / NT 1000 所以其結算匯率為 NT 33.199 / 1 USD，因為不曉得它是以 9/25 還是 9/29 匯價結算所以就兩個都列出來比較，但 VISA 的匯率和 嘉信給我的匯率有點對不上，雖然是沒差很多，反正就當作參考，還是以嘉信給的 NT 33.199 / 1 USD 為主。


這是嘉信的記錄:

如果以 9/25 匯價結算: 
Visa 的匯率:
1/0.30120 = 33.2005312085

台銀的匯率(比較用):

小結: 

和 Visa 的價差 = (33.200-33.199) / 33.199 = ~0.003% (跟Visa換會多10萬分之3)

和 台銀 的價差 = (32.65-33.199) / 33.199 = ~-1.653% (跟台銀換會少百分之1.653)

如果以 9/29 匯價結算: 
Visa 的匯率:
 1/0.30112 = 33.2093517535

台銀的匯率(比較用):

小結: 

和 Visa 的價差 = (33.209-33.199) / 33.199 = ~0.03% (跟Visa換會多1萬分之3)

和 台銀 的價差 = (32.65-33.199) / 33.199 = ~-1.653% (跟台銀換會少百分之1.653)

優格 DIY

為了減輕過敏，此次的目標瞄準於 LP33 培養，也初次用電鍋 + 統一LP33 成功製成優格，但是一直對於溫度感到不解，在此作一下記錄

統一LP33的成份表中包含三种菌:
Lactobacillus paracasei:(10 ~ 37°C)

L. paracasei grows optimally at in a temperature range between 10 and 37 °C.^[7] No growth takes place above 40 °C

Lactobacillus bulgaricus: (35 ~ 46°C)

Under the optimal temperature of 37°C, it derives the energy

Streptococcus thermophilus: (42 ~ 50°C)

Under the optimal temperature of 42°C, Streptococcus thermophilus, can generate ATP through fermentation

以上就看到 L.P. 菌和其他菌和的矛盾之處了，但我想在實作時，其溫度是緩慢上升的，所以在 30 ~ 40 °C 時是 L.P. 菌 的生長期，而 穩定在 40°C 時就是另外兩菌的生長的時間，但推斷 L.B 及 S.T. 的菌數會大於 L.P. 菌，如此似乎又達不到想要的效果。

手工漢堡 - 起司醬未達標

每次在外聚餐最常吃的就是漢堡，套餐價約在 NT 300 左右,自已作其實也不是很難，在此記錄最近試作幾次的心得。

先看照片:

• 手打牛肉排煎之前

• 手打牛肉排煎之後

材料:

•  Costco bagel
• 頂好生菜
• Costco cheddar cheese
• Costco mozzarella cheese 
• 老婆旅遊帶回的橄欄醬
• 肉試了幾仲
• 肉片 + Costco 綜合香料粉 (這個滿好用的)
• 頂好德國香腸 (加黑胡椒煎一下)
• 頂好牛鉸肉 (手打漢堡肉)

其實也沒什麼特別的，就是把東西準備好，疊起來，但問題是有些東西怎麼準備，起來來很簡單，作起來的時後，就會發現有幾步不知如何走。

Tips:

• 手打牛肉排
• 什麼都不加會太乾，可以加猪肉或奶油或 chess 下去打。
• 要加調味料下去打不然沒味道，可以重一點因為生菜和 bagel 沒味道
• 可以加入細紅蘿蔔絲或馬鈴薯絲去打，口感還不錯。
• 洋蔥切完泡冰水比較不會太辛。
• Mozzarella cheese 冰凍後如果要跟肉一起煎最好退冰不然肉老了 cheese 還沒溶。
• 重點是要堡吃起來不能太乾，所以抹醬在 bagel 上很重要。

心得:

• 醬汁很重要，要多試幾种醬。
• 起司醬調得不太好，不像外面一樣香而且還有顆粒感，還可以改進。
• Costco 的 bagel 比較乾且硬下次要選其他的試看看。