優格 DIY - 心得 - updating

• 3 牛奶 : 1 優酪乳 ，我是用光泉低脂 + LP33 優酪乳。 
• 如果優酪乳少，就要發酵久一點，但也會較酸。

• 如何知道發酵成功?
• 表面平滑。
• 完美凝固像豆花。
• 出水的部份是乳清發酵過頭會出水。
• 目前只要有沸水消毒電鍋製作大多會成功。

• 目前測試用作出來的優格去發酵。